La Palma Rose caja 6 unid.

Precio $15.600

Precio unitario: $2.300

Precio Referencia: $19.500

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Descripción

Las uvas son cosechadas durante la noche para preservar los aromas y sabores a fruta. Luego de la molienda, las uvas son maceradas en frío (a 8-10ºC, durante 5-7 horas) con el fin de extraer los compuestos aromáticos varietales del orujo de las uvas. El jugo es clarificado antes de la fermentación por sedimentación natural (a 10-12°C). Una vez clarificado, el jugo es bombeado a otra cuba donde se inocula con levadura seleccionada. La temperatura de fermentación es de 14-16°C y el tiempo es de 21-30 días. En boca un paladar suave y fresco, refrescante y final suave. En nariz frutal y citrico con notas de duraznos peras y piñas. Ideal para compañar con pescados, mariscos, pastas con salsas cremosas y quesos.